De volgende definities zijn er voor het woord amylose

• (voeding) (scheikunde) bestanddeel van zetmeel dat oplosbaar is in water, een lineair polymeer dat ontstaat door de vorming van een glycosidebinding tussen de anomerische hydroxylgroep op koolstofatoom 1 en de hydroxylgroep op koolstofatoom 4 van een ander residu (bron: WikiWoordenboek)

Voeg een definitie toe.